Els que beuen mans acabades de polir menyspreen els que beuen orelles penjades, els que beuen orelles penjades menyspreen els estils italians i els que beuen italià menyspreen els instantanis.Per a moltes persones, és necessari beure una tassa de mans acabades de triturar.Sense oblidar el temps i els recursos econòmics, només la tecnologia és suficient per fer-te servir les mans acabades de moldre per fer una olla d'aigua.El guany no val la pena la pèrdua.Mentre la ment no rellisqui, hi ha més solucions que dificultats.En el negoci del cafè, l'aspecte de les orelles penjades és especialment agradable per a persones amb condicions menys completes.
degoteigcafèno necessita ser mòlt, sense molinet;sense got de filtre, paper de filtre, etc.;la quantitat de pols per bossa és fixa (8-12g), no cal mesurar les mongetes, una bossa per tassa.Podeu experimentar una varietat de sabors.En general, el pes d'una bossa degrans de cafèés de 100 g o 227 g, i es fa en 8-20 tasses.El disseny d'una bossa amb una tassa a les orelles fa possible que els grans de cafè siguin "assortits".
Però el que s'ha criticat és com mantenir la frescor decafè de l'orella penjant?SCA requereix que el cafè acabat de mòlt es tasti en 15 minuts.El cicle de vida de les orelles penjants després de la mòlta sol allargar-se a un any.Quant es mantindrà el sabor del cafè després d'uns mesos i un any?De fet, les orelles penjades també van considerar la necessitat de conservar-les al començament de la seva invenció.Per tant, la bossa exterior de les orelles penjants s'omple de nitrogen per mantenir-la fresca, la qual cosa evita l'oxidació i la humitat.Aquest mètode també s'ha convertit en un dels punts de venda del te calent X-can.
Els amics del cafè que han begut les orelles penjades ho deuen haver experimentat.Després d'uns mesos d'emmagatzematge, la pèrdua de sabor d'una bossa d'orella penjant ben segellada no és evident.De fet, els grans de cafè frescos tenen requisits més elevats per a les condicions d'emmagatzematge.Fins i tot si s'emmagatzemen bé, el millor període de sabor d'una bossa de grans de cafè no ha de superar els 2 mesos tant com sigui possible.És a dir, si no ets addicte al cafè, has de beure unes quantes tasses grans cada dia, les orelles són més adequades!El cafè d'orella penjant té un bon gust quan el fas?Això només pot ser una sort!Fins i tot amb les orelles, hi ha algunes coses bàsiques a les quals cal prestar atenció, com ara la proporció de pols a aigua, el temps d'elaboració i la velocitat de rentat, tenint en compte aquests detalls, per tal de beure un producte relativament estable. cafè.
El següent és un mètode d'aplicació relativament universal derivat de dades experimentals dels amants del cafè.
Preparació de l'equip:
1. Tasses de més de 300 ml: el líquid de cafè extret per una tassa d'orella penjant és d'uns 140 ml-180 ml, però per evitar que la bossa de l'orella penjant es mulli en el líquid del cafè durant el procés d'extracció, per mantenir un taxa de filtració uniforme, el volum de la tassa ha de ser Trieu més de 300 ml.
2.L'aigua, l'aigua pura o l'aigua de font de muntanya serviran, depenent de les vostres pròpies condicions.
3.Utilitzeu una tetera per abocar a mà una olla amb la boca fina i la boca llarga.Per a les orelles penjades que no s'han provat, primer podeu provar amb una proporció d'1:18 en pols i aigua, i després fer ajustos a petita escala segons els gustos personals per trobar el gust més adequat.
Passos de preparació:
1. Obriu la bossa exterior, traieu la línia de segellat de la bossa interior de les orelles penjants i obriu les orelles a banda i banda per penjar-les a la tassa.
2.L'aigua s'escalfa a uns 90 graus.(En general, la bullidora per fer te té control de la temperatura de l'aigua, així que entrenem-la per beure te per cert)
3.La primera injecció d'aigua: aboqueu aigua calenta a l'orella penjant fins que estigui completament plena de cafè en pols i espereu 20 segons.(En aquest moment s'han injectat aproximadament 20 ml d'aigua)
4.La segona injecció d'aigua: injecteu aigua calenta a les orelles penjades a una alçada d'1 cm de la boca de la bossa i espereu que s'acabi tot el filtratge.(En aquest moment, s'han injectat uns 100 ml d'aigua)
5.La tercera injecció d'aigua: aboqueu aigua calenta a les orelles penjants a una alçada d'1 cm de la boca de la bossa i espereu que s'acabi tota la filtració.(El volum total d'injecció d'aigua és de 180 ml, en aquest moment el temps total d'injecció d'aigua és bàsicament d'un minut i mig).Si voleu ser més gruixut, podeu baixar la tercera alçada d'injecció d'aigua a 1,5-2 cm de la boca de la bossa.Cal tenir en compte que el flux d'aigua s'ha de mantenir uniforme durant tot el procés d'injecció d'aigua, utilitzant un petit cabal d'aigua i un moviment circular des de l'interior cap a l'exterior.Dit això, ho heu endevinat, el cafè està a punt de vendre's!L'1 de març s'acabava de fer l'aràbica 100%.Fresc, deliciós i dur, en ve?
Hora de publicació: 26-jul-2021